Recrutement Assistant Maître D’hôtel (H/f) – Cameroun

Ernest Kagiso

Recrutement Assistant Maître D’hôtel (H/f) – Melt Group Cameroun

Bras droit du Maître d’Hôtel, vous participez activement à la coordination globale du service en salle et contribuez à offrir une expérience client irréprochable. Co-garant de l’excellence opérationnelle et de l’image de marque de notre établissement, vous animez l’équipe de salle pour garantir un service fluide, élégant et chaleureux.

  • Type d’emploi : À temps plein.
  • Niveau d’expérience : Niveau junior.
  • Lieu de travail : Douala, Cameroon.

Vos principales missions:

  • Contrôle qualité et standards: Garantir l’application stricte des standards de qualité, d’hygiène et des procédures de l’établissement (mise en place, tenue du personnel, techniques de service).
  • Gestion opérationnelle: Gérer les réservations, le placement stratégique des clients et le traitement des demandes spécifiques ou des réclamations, en soutien ou en l’absence du Maître d’Hôtel.
  • Développement commercial: Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle et maximiser le chiffre d’affaires par une excellente maîtrise des techniques de vente additionnelles (up-selling).
  • Supervision et management de terrain: Assister le Maître d’Hôtel dans l’encadrement, l’organisation et la répartition des tâches de l’équipe de salle (chefs de rang, commis, serveurs). Participer activement à la formation et à la montée en compétences de l’équipe.
  • Accueil et excellence relationnelle: Accueillir, installer et accompagner les clients avec élégance, distinction et professionnalisme tout au long de leur expérience.
  • Coordination du service: Veiller au déroulement optimal du service en assurant une liaison fluide et permanente entre la salle, la cuisine (respect des timings) et la sommellerie/bar.

Exigences scolaires

  • Bac+2 minimum (BTS Hôtellerie-Restauration, Licence Professionnelle en Management Restauration ou équivalent).

Expérience requise

  • Vous justifiez une expérience confirmée et réussie d’au moins 2 à 3 ans en salle au sein d’un restaurant gastronomique, d’un hôtel de standing ou d’un service traiteur de prestige.

Exigences supplémentaires

Outils & Compétences techniques

  • Gestion de restaurant : Maîtrise des logiciels de caisse et de gestion de salle (POS/PMS de restauration type Micros, AddicTill, Lightspeed ou équivalent) et des outils de réservation en ligne.
  • Techniques de service : Maîtrise parfaite des arts de la table, du service à la française/cloche, et connaissances de base en œnologie, sommellerie et mixologie.

Qualités personnelles & Langues

  • Savoir-être et Posture: Présentation soignée, excellente élocution, charisme naturel et posture professionnelle irréprochable. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’une grande résistance au stress pour gérer la pression du service.
  • Compétences linguistiques: Compte tenu de notre clientèle d’affaires nationale et internationale, un bilinguisme fluide (français / anglais) est indispensable pour ce poste à forte visibilité.

Melt Group Cameroon - Melt Group Cameroun

Date limite : 20 juillet 2026.

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Ernest Kagiso

Job Listings & Recruitment Editor

Kagiso est un professionnel du recrutement avec 4 ans d'expérience dans le suivi des tendances d'embauche au sein des secteurs public et privé du Cameroun, notamment l'administration, les ONG, l'ingénierie, et la finance. Il recherche, vérifie et publie les dernières offres d'emploi sur Kamerpower, aidant des milliers de demandeurs d'emploi à trouver des opportunités fiables en Afrique centrale et de l'Ouest francophone (Cameroun, Sénégal, Côte d'Ivoire, Mali, Burkina Faso, Congo, Gabon, Tchad, etc.).

Sa connaissance approfondie du marché du travail camerounais garantit que chaque annonce est exacte, pertinente et actuelle. Il parle couramment français et anglais. Spécialiste en Offres d'Emploi & Recrutement, Kagiso s'engage à vous aider à trouver le poste idéal en vous proposant une liste des dernières offres disponibles.

Ernest Kagiso: Kajiso is a recruitment professional with 4 years of experience tracking hiring trends across Cameroon's public and private sectors, including administration, NGOs, engineering, and finance. He sources, verifies, and publishes the latest job openings on Kamerpower, helping thousands of job seekers find vetted opportunities across French-speaking Central and West Africa (Cameroon, Senegal, Ivory Coast, Mali, Burkina Faso, Congo, Gabon, Chad, etc.). His deep knowledge of the Cameroonian labor market ensures every job listing is accurate, relevant, and timely. He is fluent in both French and English. Job Listings & Recruitment Specialist Kagiso is committed to help you find the ideal position by providing a list of the latest available job offers.
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